Molinos y Fuentes en Madeira

Molinos y Fuentes en Madeira

La producción de harina para alimentación sufrió en el Archipiélago de Madeira, una evolución a lo largo de los siglos. Los molinos constituyen una de las mas importantes tecnologías utilizadas para ese fin. En la Isla de Madeira, debido a la abundancia de recursos hídricos y a la existencia de una vasta red de canales de irrigación (levadas), fueron introducidos en una primera fase los molinos de agua. Solo mas tarde surgió la molienda mecánica movida por energía eléctrica. En la Isla de Porto Santo la escasez de agua no favoreció la utilización de esta tecnología, siendo instalados entonces un gran número de molinos de viento. En el pasado, las fuentes y fontanarios desempeñaron un papel esencial en el abastecimiento de agua a los domicilios madeirenses, ya que no existía una red de agua canalizada. Estas fuentes y fontanarios eran abastecidas por agua de nacimientos y eran el lugar donde las familias venían a abastecerse de agua. Actualmente, con la difusión de redes de agua canalizadas esa costumbre cayó en desuso. En algunas feligresías del Archipiélago de Madeira todavía se mantiene viva la tradición de adornar los fontanarios en la víspera de São João.


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